Eila-mummin silakkalaatikko
opskrift

Eila-mummin silakkalaatikko er en lækker og fyldig ret, der kombinerer sild, kartofler og løg. Denne traditionelle finske ret er perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 3 æg
- ca. 800 g faste kartofler
- 2-3 løg
- ca. 25 fileteret salt sild
- 1 l mælk
- 1 teskefuld salt
- hele peberkorn
- skiver af bacon til toppen

Instruktioner:

1. Rens og fileter sildene. Du kan også vælge at fjerne skindet.
2. Læg fileterne i blød i vand i ca. en time.
3. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
4. Skræl og skær løgene i skiver.
5. Smør en bageform og læg et lag af kartoffelskiver i bunden.
6. Læg et lag løg og sildefileter ovenpå.
7. Fortsæt med at lave lag, indtil ingredienserne er brugt op.
8. Hæld mælken i formen, indtil ingredienserne er dækket.
9. Slå æggene ud og bland dem med saltet. Hæld blandingen i formen.
10. Læg skiverne af bacon ovenpå retten.
11. Drys hele peberkorn over.
12. Bag i ovnen ved 200°C i ca. 45-60 minutter, indtil retten har fået en smuk farve og kartoflerne er møre.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 360 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.74 (5246 anmeldelser) ★★★★★ del