Eskarin Loppujuhlaruoka
opskrift

En lækker og nem ret, perfekt til at fejre store livsændringer som overgangen til børnehave.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 200 g cherrytomater
- 1 rød peberfrugt
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- Frisk basilikum

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Steg kyllingefileterne på panden i cirka 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Skær cherrytomaterne i halve, peberfrugten i strimler og agurken i skiver.
5. Bland grøntsagerne i en skål og smuldre fetaosten over.
6. Når kyllingen er færdig, skær den i skiver og server med grøntsagsblandingen.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.71 (2212 anmeldelser) ★★★★★ del