Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En lækker og simpel ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflager, og svits i et par minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Hvis retten ser tør ud, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. revet parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (2220 anmeldelser) ★★★★★ del