Toffeeraakakakku
opskrift

Toffeeraakakakku er en lækker og fyldig dessert, der vil forkæle dine smagsløg. Denne veganske og glutenfri mulighed er perfekt til at stille din søde tand.
Valgetstid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Annosmængde: 10 stykker

Ingredienser:

- 2 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1 dl dadler, uden sten
- 1/2 dl kakao pulver
- 1/2 dl kokosolie, smeltet
- 1 dl kokosmælk
- 1/2 dl ahornsirup
- 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/4 teskefuld salt
- Kokosflager til pynt

Instruktioner:

1. Læg nødderne og dadlerne i blød i ca. 30 minutter i vand, så de bliver bløde.
2. Dræn nødderne og dadlerne, og kom dem i en blender.
3. Tilsæt kakao pulver, smeltet kokosolie, kokosmælk, ahornsirup, vaniljeekstrakt og salt til blandingen.
4. Blend ingredienserne til en jævn masse.
5. Hæld massen i en bageform foret med bagepapir, og jævn overfladen.
6. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst 2 timer.
7. Pynt med kokosflager inden servering.
Næringsindhold (per stykke):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (3409 anmeldelser) ★★★★★ del