Duchesse-perunat
opskrift

En lækker og elegant tilbehør, der tilfører finesse til enhver middag. De er en variation af kartoffelmos, der pyntes smukt og bages gyldne.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 100 g smør
- 2 dl mælk
- 2 æg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit) revet parmesanost

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og mos dem til en jævn mos.
3. Tilsæt smør, mælk, salt og sort peber til kartoffelmosen. Rør godt rundt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør, indtil massen er ensartet. Hvis ønskes, kan du også tilsætte revet parmesanost.
5. Læg kartoffelmassen i en sprøjtepose og sprøjt runde former på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne.
7. Serveres varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.98 (5701 anmeldelser) ★★★★★ del