Lohturuoka til Poskiontelotulehdukseen
opskrift

En lækker og sund ret perfekt til at lindre ubehag ved bihulebetændelse. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, terninger
- 1 peberfrugt, terninger
- 1 dl ærter (frosne)
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en gryde over middel varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og fortsæt med at stege i et par minutter.
3. Hæld risene i gryden og rør godt rundt, og lad dem stege kort.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon og timian, rør rundt, og bring det i kog.
5. Skru ned for varmen, læg låg på gryden, og lad det simre i ca. 15-20 minutter, eller indtil risene er møre og væsken er absorberet.
6. Tilsæt ærterne, og krydr med salt og peber. Rør godt rundt og lad det varme i et par minutter.
7. Server retten varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.6 (2728 anmeldelser) ★★★★★ del