Crêpes
opskrift

Crêpes er en lækker og alsidig dej, der kan bruges til forskellige fyldninger, både søde og salte. Denne opskrift er nem at lave og egner sig perfekt til brunch eller dessert.
Valgetid: 15 minutter
Annosstørrelse: Ca. 8-10 crêpes
Ingredienser:
- 2,25 dl koldt vand
- 2,25 dl kold letmælk
- 4 æg
- ½ teskefuld salt
- 2 dl groft hvedemel
- 4 spsk smeltet smør
Instruktion:
1. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt koldt vand og letmælk. Pisk ingredienserne godt sammen.
2. Tilsæt salt og groft hvedemel til dejen. Rør indtil dejen er glat.
3. Tilsæt smeltet smør og rør igen.
4. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
5. Opvarm en pande ved medium varme og pensl den let med smør.
6. Hæld ca. 1/4 dl dej på panden og vip panden, så dejen fordeles i et tyndt lag.
7. Steg crêpen i ca. 1-2 minutter, indtil kanterne begynder at blive gyldne, og vend den derefter for at stege den anden side.
8. Fortsæt, indtil al dejen er stegt.
Næringsindhold (per crêpe, ca.):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 0 g
Nyd crêpes med dine yndlingsfyldninger!

Bedømmelse: 3.93 (1510 anmeldelser) ★★★★★ del