Fyldte spinatpandekager
opskrift

Beskrivelse: Lækre pandekager fyldt med spinat og røget laks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 3 æg
- 200 g frisk spinat
- Salt efter smag
- 1 spsk olie til stegning
- 200 g røget laks
- 100 g flødeost
- Citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, mælken, æggene og saltet i en skål. Pisk det til en jævn dej.
2. Tilsæt den fint hakkede spinat til dejen og rør godt.
3. Varm olien på en pande og hæld dej på panden, steg pandekagerne gyldne på begge sider.
4. Fyld de stegte pandekager med røget laks og flødeost.
5. Tilsæt citronsaft til fyldet efter smag og rul pandekagerne stramt sammen.
6. Server straks mens de er varme.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (2329 anmeldelser) ★★★★★ del