Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
opskrift
En lækker og imponerende dessert, der tilberedes ved at flambere pandekager i en appelsin- og cognac-sauce. Denne dessert er den perfekte søde afslutning på et måltid. Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser
- 1 spsk cognac eller citruslikør - 50 g smør
- 3 dl mælk
- 2 æg
- 0,5 dl smeltet margarine
- 3 spsk flormelis
- 0,25 teskefuld salt
- Revet citronskal
- Revet appelsinskal
Instruktioner
1. Bland hvedemelet, æggene, mælken, smeltet margarine, cognac eller citruslikør, flormelis og salt i en skål. Pisk dejen glat. 2. Lad dejen hvile i ca. 15 minutter.
3. Varm en pande op og smelt lidt smør. Hæld et tyndt lag dej på panden og steg, indtil overfladen er gyldenbrun, ca. 1-2 minutter. Vend og steg på den anden side.
4. Gentag indtil al dejen er brugt.
5. Forbered appelsinsmørret: smelt smørret og rør revet appelsinskal samt cognac eller citruslikør i.
6. Varm appelsinsmørret på panden og tilsæt crêpes. Flamber forsigtigt med cognac og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 10 g
Bedømmelse: 4.59 (752 anmeldelser) ★★★★★