Kinesisk Grøntsagswok
opskrift

En let og lækker kinesisk ret, der tilberedes hurtigt og er fyldt med smag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 spsk olie
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, julienne
- 1 peberfrugt, julienne
- 200 g broccoli, hakket
- 150 g champignon, skiver
- 100 g grønne bønner
- 3 spsk sojasauce
- 1 spsk riseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Opvarm olien i en wok over medium varme.
2. Tilsæt de skivede løg og knuste hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerod og peberfrugt, og steg i cirka 3 minutter.
4. Tilsæt broccoli, champignon og grønne bønner, og fortsæt med at stege i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
5. Hæld sojasauce og riseddike i wokken, og rør godt rundt.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.2 (4467 anmeldelser) ★★★★★ del