Chiliperunat (Patatas Bravas)
opskrift

En lækker spansk ret med sprøde kartofler og en krydret tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 4 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld chilipulver
Salsa Brava:
- 2 spsk tomatpuré
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 spsk eddike
- 1 teskefuld sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt kartoffeltern og steg dem, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Imens forberedes salsa brava. Bland alle ingredienserne sammen, indtil du får en jævn sauce.
5. Server de stegte kartofler varme med salsa brava til.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 5 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3 (242 anmeldelser) ★★★★★ del