Chiliperunat
opskrift

En lækker og krydret ret med kartofler og paprika.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 løg
- 2 spsk smør eller olie
- 8 kartofler
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 4 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Hak løget og peberfrugterne i tern.
2. Skræl og skær kartoflerne i tern.
3. Opvarm smør eller olie i en stor gryde, og svits løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt peberfrugtternene og steg i et minuts tid.
5. Tilsæt kartoflerne til gryden og rør godt rundt.
6. Hæld vandet i gryden og bring det i kog.
7. Skru ned for varmen, og lad retten simre under låg i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne er møre.
8. Smag til, og tilsæt evt. salt og peber efter behov.
9. Server retten varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 5g
Fedt: 10g
Kulhydrater: 40g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.87 (5457 anmeldelser) ★★★★★ del