Chilinen Scampileipä
opskrift

Denne lækre chilin scampileipä kombinerer kæmperejer, hvidløg og chili på en fantastisk måde. Perfekt til at nyde til middag eller brunch.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ½ - 1 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld chilipulver (eller frisk chili efter smag)
- ½ citronsaft
- 3-4 hakkede hvidløg
- 1 dl sød chilisauce
- 30 g smør
- 400 g kæmperejer
- 1 hakket rødløg
- 4 skiver lyst brød
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret på en pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og hakket rødløg, og svits i et par minutter.
2. Tilsæt kæmperejerne til panden, og steg dem, indtil de er gennemstegte.
3. Bland vand, salt, chilipulver, citronsaft og sød chilisauce i en skål. Hæld blandingen over rejerne i panden.
4. Lad blandingen simre ved lav varme i et par minutter, så smagene blandes.
5. Rist brødet let, og læg det på et serveringsfad.
6. Læg den chilinerede rejesauce på brødene, og server straks.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (5010 anmeldelser) ★★★★★ del