Chilinen Jauhelihapapupata
opskrift

Denne chilenske hakkekød- og bønneret er fuld af smag og næringsstoffer. Den er et fremragende valg til familieaftener eller sammenkomster med venner.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g mexicanske grøntsager
- 400 g kidneybønner
- 800 g salsa mexicana
- 150 g magert hakkekød af okse
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakkekødet til panden og steg det, indtil det er gennemstegt og brunet.
3. Tilsæt de mexicanske grøntsager til panden og steg i et par minutter.
4. Skyl kidneybønnerne i koldt vand og tilsæt dem til panden.
5. Hæld salsa mexicana over ingredienserne i panden og rør godt rundt.
6. Lad retten simre ved lav varme i cirka 10 minutter, så smagene kan blande sig.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm, for eksempel med ris eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 3.14 (2221 anmeldelser) ★★★★★ del