Chili con Carne med Bosgårdin Hakkekød
opskrift

En lækker og krydret chili con carne, der er hurtig at lave. Perfekt til kolde aftener!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g Bosgårdin charolais-hakkekød
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 dåse (400 g) kidneybønner, skyllet og drænet
- 1 spsk chilipulver (eller efter smag)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl vand
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hakket hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakkekødet til gryden og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt peberfrugten og rør godt. Steg i et par minutter.
5. Hæld hakkede tomater, kidneybønner, chilipulver, spidskommen, salt, sort peber og vand i gryden. Rør ingredienserne godt sammen.
6. Lad chilien simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil smagene er blandet.
7. Server varm med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 360 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.4 (1374 anmeldelser) ★★★★★ del