Chapati-brød
opskrift

Chapati-brød er et krydret og blødt indisk fladbrød, der passer perfekt til retter som curry og dips.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6-8 stykker

Ingredienser:

- 2 dl atta-mel (eller en blanding af hvedemel og grahamsmel)
- 1 dl vand
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olie (valgfri)

Instruktioner:

1. Bland melet og saltet i en skål.
2. Tilsæt vandet gradvist og ælt dejen med hænderne, indtil den er blød og smidig.
3. Lad dejen hvile i ca. 15 minutter under et klæde.
4. Del dejen op i små stykker og tril dem til kugler.
5. Rul hver kugle ud til en tynd plade.
6. Varm en tør pande op på medium varme og steg chapati'erne i ca. 1-2 minutter på hver side, indtil de bobler og får en smuk farve.
7. Server varmt.
Næringsindhold (per chapati, ca.):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 0.5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.54 (2073 anmeldelser) ★★★★★ del