Farverige grøntsagswraps
opskrift

Disse farverige og nærende grøntsagswraps er det perfekte valg til en let frokost eller snack. De er nemme at lave og smager fantastisk!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps

Ingredienser:

- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 gulerod
- 1 dl friske spinatblade
- 100 g hummus
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask og skræl guleroden. Riv den fint.
2. Skær peberfrugten og agurken i tynde skiver.
3. Del avocadoen, fjern stenen og mos frugtkødet med en gaffel. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
4. Fordel hummus jævnt på hver wrap.
5. Læg spinatblade, revet gulerod, skiver af peberfrugt og agurk ovenpå.
6. Placer den mosede avocado i midten af wrapen.
7. Rul wrapen stramt sammen og skær den over på midten.
8. Server straks eller pak den som en sund snack.
Næringsindhold (1 wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Kostfiber: 7 g

Bedømmelse: 3.92 (789 anmeldelser) ★★★★★ del