Cannelloni med laks og gorgonzola
opskrift

En energisk og lækker cannelloni, der kombinerer laks og gorgonzola på en velsmagende måde. Denne opskrift er perfekt til middag eller festlige anledninger.
Valgetid: 40 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 9 stk. cannelloni
- ca. 300 g laks
- 0,5 dåse sorte oliven
- 1 chili
- 60 g gorgonzola
- et nip citronpeber
- et nip salt
- 1 dl fløde
- 1 dl tomatsauce

Instruktioner:

1. Kog cannellonierne efter anvisningen, indtil de er al dente. Dræn og læg dem til side.
2. Steg laksen på panden, indtil den er gennemstegt. Smuldre laksen i en skål.
3. Tilsæt sorte oliven, hakket chili, smuldret gorgonzola, citronpeber og salt til skålen. Bland godt.
4. Fyld cannellonierne med laksesblandingen.
5. Læg de fyldte cannelloni i et ovnfast fad og hæld fløden og tomatsaucen over.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad stå i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.09 (4120 anmeldelser) ★★★★★ del