Butter Chicken - Indisk Kylling i Smør Sauce
opskrift

Butter Chicken er en lækker indisk ret, der kombinerer mørt kyllingekød med en cremet sauce fyldt med smagfulde krydderier. Denne ret er perfekt til at servere med ris.
Valgetid: 1 time
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk ingefær, revet
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld garam masala
- 400 g hakkede tomater
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt og gyldent.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og den revne ingefær, og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt chilipulver, spidskommen og garam masala, og rør godt rundt.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
6. Tilsæt fløden og smørret, rør godt rundt og lad det simre i yderligere 5-10 minutter. Smag til med salt.
7. Server varm med ris og frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (6128 anmeldelser) ★★★★★ del