Burgundin tomattilihapaisti
opskrift

Denne lækre og fyldige gryderet kombinerer smagen af ​​vildt og svinekød i en dejlig tomatsauce. Perfekt til de kolde vinteraftener.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 1 kg hjortekød
- 1 kg uden ben svinekød
- 1-2 store løg
- 5-6 fed hvidløg
- 2-3 gulerødder
- 1 selleri
- 390 g chili-tomatsauce
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie
- 2 dl bouillon
- Friske urter (f.eks. timian og rosmarin)

Instruktioner

1. Skær hjortekødet og svinekødet i ca. 3-4 cm tern.
2. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og selleri.
3. Varm olien op i en stor gryde og brun kødternene godt på alle sider.
4. Tilsæt løg, hvidløg, gulerødder og selleri til gryden, og sauter dem kort.
5. Hæld chili-tomatsaucen og bouillonen i gryden. Krydr med salt, peber og friske urter.
6. Lad det simre ved lav varme under låg i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
7. Serveres varmt med eksempelvis kartoffelmos eller frisk brød.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (1389 anmeldelser) ★★★★★ del