Pastisetanat
opskrift

En lækker ret med snegle, der kombinerer smagen af pastis og smør. Perfekt som en delikat appetizer eller til en særlig lejlighed.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 personer

Ainekset:

- 24 stk. burgundiske snegle
- 150 g smør
- Hvid peber efter smag
- 1 spsk. pastis (f.eks. Pastis 51 eller Ricard, i nødstilfælde Pernod)
- 1/2 bundt frisk persille, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt efter smag

Ohjeet:

1. Forbered sneglene: Skyl sneglene grundigt under rindende vand.
2. Smelt smørret i en gryde over lav varme. Tilsæt det knuste hvidløg og lad det sautere et øjeblik.
3. Tilsæt pastis og hakket persille til det smeltede smør. Krydr blandingen med hvid peber og salt.
4. Placer sneglene i en ovnfast skål og hæld smørblandingen over dem. Sørg for, at sneglene er godt dækket.
5. Bag sneglene i en forvarmet ovn ved 200°C i cirka 10-15 minutter, indtil de er varme, og smørblandingen bobler.
6. Server straks med frisk baguette.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.11 (1040 anmeldelser) ★★★★★ del