Fennikelsauce til fisk
opskrift

Fennikelsauce er et lækkert tilbehør, der passer perfekt til fisk. Denne enkle opskrift er hurtig at lave og tilfører retten en dejlig smag. Du kan også nyde den som en suppe.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 fennikel
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Start med at skrælle og hakke løg og hvidløg fint.
2. Skær fennikelen i tynde skiver.
3. Smelt smørret i en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt fennikelen til panden og steg i et par minutter, indtil den bliver blød.
5. Hæld fiskebouillonen og fløden i panden. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Krydr med salt og sort peber. Blend saucen, hvis du ønsker en glat konsistens.
7. Server saucen til gedde eller anden fisk. Pynt retten med frisk dild.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.13 (4833 anmeldelser) ★★★★★ del