Burgundisk Kødgryde
opskrift

En fyldig kødgryde simret i rødvin, der bringer varme til efterårs- og vinteraftener. Perfekt ret til hele familien!
- Valgetid: 3-4 timer
- Portioner: 6-8

Ingredienser:

- 1 kg oksekød (bryst)
- 200 g bacon
- 4 løg
- 1 fed hvidløg
- 200 g champignon
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl hvedemel
- 6 dl rødvin
- 4 dl stærk oksefond
- 1 teskefuld salt
- Friskkværnet sort peber

Instruktioner:

1. Tag kødet ud til stuetemperatur.
2. Skræl løgene og skær dem i kvarte.
3. Skær oksekødet i store tern (ca. 5 cm) og bacon i tern.
4. Varm en gryde op og steg baconet gyldent.
5. Tilsæt kødternene og brun dem.
6. Tilsæt løg, champignon og tomatpuré.
7. Drys hvedemelet over og rør godt rundt.
8. Tilsæt rødvin og oksefond og rør indtil saucen tykner.
9. Tilsæt salt og sort peber, og juster smagen.
10. Lad det simre i ovnen med låg ved 150 grader i ca. 3-4 timer.
11. Serveres varmt!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.71 (3489 anmeldelser) ★★★★★ del