Brunssin herkkuja
opskrift

Denne opskrift er perfekt til brunch eller morgenmad, hvor smag og skønhed mødes. Let at forberede og lækker at nyde!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 dl mælk
- 1 dl fløde
- 200 g friske spinatblade
- 100 g fetaost
- 1 dl cherrytomater
- 1 dl frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
2. Tilsæt spinatbladene og steg dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt mælk, fløde, salt og peber. Pisk blandingen godt.
4. Hæld æggeblandingen over spinaten på panden og rør forsigtigt.
5. Smuldre fetaosten over æggeblandingen og tilsæt cherrytomaterne.
6. Lad retten simre ved lav varme, indtil æggene er stivnet, ca. 5-7 minutter.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (5044 anmeldelser) ★★★★★ del