Ugnsbagt kylling med grøntsager
opskrift

En lækker og saftig kyllingeret, perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- Saften fra 1 citron
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 rødløg, skåret i skiver
- 150 g fetaost, smuldret

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland olivenolie, knust hvidløg, salt, sort peber, paprika, oregano og citronsaft i en skål.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til marinaden og lad dem marinere i ca. 15 minutter.
4. Læg de marinerede kyllinger i bunden af et ildfast fad. Tilsæt cherrytomater, rød peberfrugt og rødløg ovenpå kyllingen.
5. Smuldre fetaosten over grøntsagerne og kyllingen.
6. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smukt gyldenbrun.
7. Server varm med ris eller salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (2210 anmeldelser) ★★★★★ del