Broiler-majrodswok
opskrift

Denne lækre broiler-majrodswok kombinerer saftig kylling og nøddeagtig smag, hvilket gør den til den perfekte hverdagsmiddag.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (valgfri farve)
- 200 g grønne bønner
- 100 g jordnødder
- 3 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld ingefær (revet)
- Salt og peber efter smag
- Fuldkornsnudler eller ris til servering

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Varm olien op i en wok eller stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Hak løg, hvidløg og peberfrugt. Tilsæt eventuelt lidt mere olie til panden og svits løg og hvidløg i et par minutter.
5. Tilsæt peberfrugt og grønne bønner til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
6. Tilsæt kyllingen tilbage til panden. Rør jordnødder, sojasauce, honning og revet ingefær i. Steg i et par minutter, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server wokken varm med fuldkornsnudler eller ris.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.5 (1115 anmeldelser) ★★★★★ del