Briossisämpylät
opskrift

Lækre briossisämpylät, der er perfekte til burgere og hotdogs. Dejen kan forberedes dagen før og stå i køleskabet.
Valgetid: over 60 min
Antal portioner: cirka 8 sæmpyläer

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 75 g sukker
- 10 g salt
- 10 g tørgær
- 200 ml mælk (lune)
- 3 æg
- 150 g smør (blødt)

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, sukker, salt og tørgær i en skål.
2. Tilsæt den lune mælk og æggene til dejen. Rør godt rundt.
3. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Tilsæt det bløde smør i små portioner og ælt indtil smørret er helt blandet i dejen.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1-2 timer, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Form dejen til cirka 8 runde boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Dæk bollerne med et klæde og lad dem hæve i yderligere 30-45 minutter.
8. Forvarm ovnen til 180 grader.
9. Pensl bollerne med et sammenpisket æg før bagning.
10. Bag bollerne i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
11. Lad dem køle af på en bagerist før servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.72 (3153 anmeldelser) ★★★★★ del