Perunasalat og bratwurst
opskrift

Denne lækre ret kombinerer perunasalat og pølser, der serveres med curry-krydret ketchup. Perfekt til grillfester eller weekendmiddage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 200 g små bratwurst-pølser
- 1 dl cremefraiche
- 2 spsk mayo
- 1 spsk sennep
- 1 rødløg
- 1 dl syltede agurker
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk curry pulver
- 1 dl ketchup
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne med skræl i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Imens steges bratwurst-pølserne på panden, indtil de er gyldenbrune.
3. Skræl og skær de afkølede kartofler i tern.
4. Hak rødløg og syltede agurker fint.
5. Bland i en skål cremefraiche, mayo, sennep, syltede agurker og rødløg. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt kartoffeltærningerne til dressingen og vend forsigtigt.
7. Bland ketchup og curry pulver sammen, og server pølserne med denne sauce.
8. Server perunasalat og bratwurst sammen, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.97 (5058 anmeldelser) ★★★★★ del