Parsaa-lohiruller
opskrift

Beskrivelse: Friske og lækre ruller med grøn asparges og koldrøget laks. Perfekte som en sund snack eller forret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3
Ingredienser:
- 200 g grøn asparges
- 100 g koldrøget laks
- 4-5 nori-ark
- 1 avocado
- 1 spsk sojasauce (eller glutenfri alternativ)
- 1 spsk sesamfrø
- 1 lime (saft)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog den grønne asparges i saltet vand i ca. 2-3 minutter, indtil den er let blød, men stadig sprød. Dræn og køl ned i koldt vand.
2. Skær avocadoen i skiver.
3. Læg nori-arket på en flad overflade og fugt kanterne let med vand.
4. Placer et lag koldrøget laks i midten af nori-arket, efterfulgt af et par asparges og skiver af avocado.
5. Drys sesamfrø og limesaft over, og krydr med salt og peber.
6. Rul nori-arket stramt til en rulle og skær det i bidder.
7. Server straks med sojasauce til dypning.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.19 (4379 anmeldelser) ★★★★★ del