Bostonin Joulukakku
opskrift

En lækker og spændende kage, der kombinerer julesmage og atmosfære. Perfekt til julefester eller familiemøder.
Valgetid: 1 time + bagetid
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 1/2 teskefuld ingefær
- 100 g tørret frugt (f.eks. abrikoser, rosiner)
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller pekannødder)
- 150 ml mælk
- 100 g chokolade (valgfri til pynt)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader varmluft). Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hvert.
4. Bland hvedemelet, bagepulver, kanel, muskatnød og ingefær sammen.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen skiftevis med mælken. Rør indtil det er ensartet.
6. Tilsæt de tørrede frugter og nødder til dejen og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres. Pynt med smeltet chokolade og flormelis.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.84 (2848 anmeldelser) ★★★★★ del