BEBE-LEIVOKSET
opskrift

Søde Bebe-leivokser, perfekte til kaffebordet. Selvom de ikke vinder skønhedskonkurrencer, er smagen værd at prøve!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 48 leivokser

Ingredienser

Bund:
- 200 g smør eller margarine
- 1 ½ dl sukker
- 1 æg
- 4 ½ dl hvedemel
Fyld:
- 1 dl mælk
- 1 æggeblomme
- 1 spsk majsstivelse
- 2 spsk sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 100 g smør eller margarine
Topping:
- 4 dl flormelis
- 3 ½ – 4 spsk vand
- rød fødevarefarve
- perlesukker

Instruktioner

1. Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt ægget og rør godt. Tilsæt hvedemelet gradvist, ca. 1 dl ad gangen.
2. Smør minimuffinsforme og form dejen til jævne kugler, tryk dem ned i bunden og op ad kanterne af formen.
3. Lad leivokserne køle af i formene i et kort øjeblik, men ikke for længe, så bunden ikke smuldrer.
4. Forbered fyldet: Kog mælk, æggeblomme, majsstivelse, sukker og vaniljesukker i en gryde under konstant omrøring. Køl fyldet af og tilsæt derefter det bløde smør.
5. Fyld de afkølede bunde med vaniljefyldet. Du kan tilsætte en lille skefuld jordbærsyltetøj i bunden.
6. Bland flormelis og vand for at lave toppingen. Farv blandingen med fødevarefarve til lyserød og fordel den jævnt over fyldet.
7. Drys perlesukker over toppen og opbevar leivokserne i køleskabet. De kan også fryses.
Næringsindhold (pr. leivokse ca. 30 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.74 (5171 anmeldelser) ★★★★★ del