Raparperibebeet
opskrift

Raparperibebeet er lækre små kager med en dejlig sød fyld og frisk rabarber. Perfekte til kaffebordet eller som dessert!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 4 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 300 g rabarber, hakket
- 100 g flødeost
- 1 dl flormelis
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør en muffin bageform.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt melblandingen til dejen gradvist.
5. Tilsæt den hakkede rabarber til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffin bageformen og bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil bebeerne er færdige.
7. Lad dem køle af helt, inden de dekoreres.
8. Bland flødeost, flormelis og citronsaft til en glat frosting. Fordel frostingen over de afkølede bebeer lige før servering.
Næringsindhold (per 1 bebe):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Fiber: 0.5 g

Bedømmelse: 4.89 (5731 anmeldelser) ★★★★★ del