Mausteinen Kanapata
opskrift

Denne lækre og krydrede kaneretter er perfekt til travle hverdagsaftener. Den tilberedes hurtigt og tilbyder fyldig smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefileter, skåret i tern
- 1 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 gul peberfrugt, skåret i tern
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl kyllingebouillon
- 1/2 dl frisk persille, hakket

Fremgangsmåde:

1. Varm olien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
5. Tilsæt de hakkede peberfrugter samt krydderierne (paprika, cayennepeber, salt og sort peber). Rør godt.
6. Hæld de hakkede tomater og kyllingebouillonen i gryden, rør rundt og bring det i kog.
7. Skru ned for varmen og lad gryden simre med låg i ca. 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Drys hakket persille over retten inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (5577 anmeldelser) ★★★★★ del