Bataatti-Tomaattigratiini
opskrift

En lækker bataatti-tomaattigratiini, der er perfekt til vintermåltider. Nem at lave og fyldt med smag.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4-6

Ingredienser:

- 600 g bataat
- 2-3 tomater
- 1 grøn chili (eller rød)
- Kaur håndfuld urter (persille, koriander)
- 1 dåse grøntsagsfløde
- 1½ spsk rismel
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk sojasauce
- Salt
- Peber

Instruktioner:

1. Skræl bataaterne og skær dem i ca. en halv centimeters tykke skiver.
2. Skær tomaterne i tynde skiver.
3. Hak hvidløget fint.
4. Fjern frøene fra chilien og skær den i tern.
5. Hak urterne.
6. Læg bataat- og tomatskiverne lagvis i et ovnfast fad, og tilsæt urter og hvidløg imellem lagene. Drys salt og peber på hvert lag.
7. Bland rismelet med grøntsagsfløden og hæld det over grøntsagerne.
8. Bag gratin i 180°C i ca. 45 minutter, indtil overfladen er smukt farvet. I et større fad kan bagetiden være lidt længere.
9. Hvis ønskes, drys lidt paprika over inden bagning.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.62 (535 anmeldelser) ★★★★★ del