Bataatti-perunamuusi
opskrift

En lækker og farverig bataatti-perunamuusi, der tilføjer sødme og variation til den traditionelle mos. Denne velsmagende tilbehør passer perfekt til kød, fisk eller kylling.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stor bataat (ca. 500 g)
- 500 g kartofler
- 1/2 teskefuld salt
- 20 g smør/margarine
- 1/2 dl cremefraiche
- 1/2 dl mælk

Instruktioner:

1. Skræl bataaten og kartoflerne. Skær dem i både.
2. Kog vandet i en gryde og tilsæt salt. Læg bådene i gryden.
3. Kog i ca. 15-20 minutter, eller indtil kartoflerne og bataaten er møre. Hæld vandet fra.
4. Mos de kogte ingredienser groft.
5. Bland mælk, cremefraiche og salt sammen.
6. Tilsæt smør og mælkecremeblandingen til den varme mos. Fortsæt med at mose, indtil mosen er smuk og glat.
7. Server straks som tilbehør til kød, fisk eller kylling.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (5733 anmeldelser) ★★★★★ del