Bagelit
opskrift

Bagelit er lækre amerikanske fyldte brød i form af ringe, der er perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 bagels

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 1 pakke tørgær (ca. 7 g)
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 2,5 dl varmt vand
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Vand til kogning
- Valgfrie fyld: røget laks, flødeost, tomat, løg, osv.

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, tørgæren, salt og sukker i en skål.
2. Tilsæt det varme vand og olivenolien til dejen. Ælt dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
4. Del den hævede dej i 8 lige store stykker og form dem til kugler.
5. Lav et hul i midten af hver kugle med en finger og stræk hullet, så det er ca. 5 cm i diameter.
6. Kog vandet i en stor gryde og tilsæt forsigtigt dejringene til vandet. Kog i 1-2 minutter på hver side.
7. Tag bagelerne op af vandet og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bag bagelerne i en forvarmet ovn ved 220 °C i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
9. Lad dem køle af et øjeblik, før de fyldes.

Næringsindhold (per bagel):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 2 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.89 (3443 anmeldelser) ★★★★★ del