Lauantaimakkarabagelit
opskrift

En lækker opskrift på bagels, perfekt til brunch eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time + 12 timer hævetid
Antal portioner: 12 bagels

Ingredienser:

- 826 g hvedemel
- 491 g vand
- 16 g salt
- 15 g gær
- 2 liter vand (til bagelkylpen)
- 180 g honning

Fremgangsmåde:

1. Bland hvedemelet, vandet, saltet og gæren i en skål. Ælt dejen, indtil den er godt blandet og fast.
2. Del dejen i stykker og form dem til kugler. Rul kuglerne til stænger og form dem til ringe.
3. Pensl bagepapiret med olie og læg bagelsene til hævning ovenpå. Dæk dem med plastfolie og sæt dem i køleskabet natten over.
4. Næste dag, kog bagelsene i ca. 15 sekunder på hver side. Læg dem på en bagerist for at tørre.
5. Flyt bagelsene til en bageplade og bag dem ved 225 grader, indtil de er smukt gyldne.
6. Forbered bagelkylpen ved at blande vand og honning i en gryde. Dyp bagelsene i kypen før bagning, hvis du ønsker en sødere smag.
Nyd dine lauantaimakkarabagelit!

Næringsinformation (pr. bagel):

Kalorier: 220
Protein: 7 g
Fedt: 1 g
Kulhydrater: 45 g
Sukker: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (6202 anmeldelser) ★★★★★ del