Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Parmesanost (til servering, valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløgsstykkerne og rød peberflagerne, og sautér indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så spaghetti'en bliver dækket af olie og hvidløg.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen, og rør hakket persille i. Smag til med salt.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 400
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.88 (4842 anmeldelser) ★★★★★ del