Bær Cheesecake
opskrift

Denne bær cheesecake er en lækker dessert, der passer perfekt til fester eller kaffebordet. Kagen er fyldig og frisk takket være bærrene.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 150 g smør
- 200 g sukker
- 3 æg
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 200 g flødeost
- 100 g sukker (til fyldet)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æg (til fyldet)
- 100 ml fløde
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 300 g bær (f.eks. blåbær, hindbær, jordbær)
Fremgangsmåde:
1. Pisk smør og sukker sammen. Tilsæt æg og rør godt. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, salt) sammen og tilsæt dem sigtet til den piskede blanding. Rør til dejen er ensartet.
2. Dæk bunden af en springform med bagepapir og smør kanterne. Tryk dejen jævnt ud i formen.
3. Krydr flødeosten med sukker og vaniljesukker. Tilsæt æggene, fløde og majsstivelse og rør fyldet til det er glat. Tilsæt forsigtigt bærrene til fyldet. Hæld fyldet over dejen i formen.
4. Bag kagen ved 175 grader i den nederste del af ovnen i ca. 45 minutter. Sluk for varmen og lad kagen stå i ovnen i en halv time. Lad kagen køle af, fjern kanten af formen og server kagen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.55 (2677 anmeldelser) ★★★★★ del