Juustoinen Pasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med masser af ost, perfekt til middag eller som weekendforkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 teskefuld sort peber
- ½ teskefuld muskatnød
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i et øjeblik.
3. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Opvarm blandingen, indtil den begynder at simre.
4. Riv osten og tilsæt den til panden. Rør, indtil osten er smeltet, og saucen er ensartet.
5. Krydr med sort peber og muskatnød. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis nødvendigt.
6. Server straks med friske urter ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Salt: 1 g (uden tilsat salt)

Bedømmelse: 3.44 (4224 anmeldelser) ★★★★★ del