Attikan-paisti (stifadeo)
opskrift

En lækker og fyldig gryderet med oksekød, perfekt til familiemiddag.
Valgetid: 2 timer
Annosstørrelse: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg oksebryst
- 1 kg løg
- 1 dl eddike
- 10 laurbærblade
- Peberkorn efter smag
- 3 stk. nelliker
- 1 kanelstang
- Vand (nok til at dække ingredienserne)
- 2 dåser tomatpuré
Fremgangsmåde:
1. Skær oksebrystet i tern og brun det i en gryde ved middel varme.
2. Skræl løgene og tilsæt dem til gryden; små løg hele og store skåret i kvarte.
3. Tilsæt eddike, laurbærblade, peberkorn, nelliker, kanelstang og tomatpuré til gryden.
4. Hæld vand i gryden, så ingredienserne næsten er dækket.
5. Lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 - 2 timer, indtil kødet er mørt og smagene er godt blandet.
Næringsindhold (pr. portion, skønnet):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.92 (4001 anmeldelser) ★★★★★ del