Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella
opskrift

En lækker og cremet pasta serveret med fløde og spinat, perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet.
6. Krydr med salt og sort peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det kogte pastavand.
7. Bland den kogte pasta i saucen og lad smagene forene sig i et par minutter.
8. Server straks med basilikum på toppen, hvis du vil.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (6180 anmeldelser) ★★★★★ del