Pepperoni-tomater & broccoli
opskrift

En lækker og mættende ret, der kombinerer pepperoni, tomater og broccoli. Perfekt som en let måltid på GI-diæt eller som tilbehør til pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 løg, hakket
- Olie til stegning
- 200 g pepperoni, skåret i små stykker
- 1 dåse Arla paprika-chili créme fraiche
- 2 spsk tomatpuré
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Broccoli, efter behov
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op på en pande og sauter løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt den hakkede pepperoni til panden og steg, indtil den er let brunet.
3. Tilsæt paprika-chili créme fraiche og tomatpuré til panden. Rør godt rundt.
4. Krydr blandingen med salt og peber.
5. Kog eller damp broccoli til ønsket konsistens.
6. Server pepperoni-tomatsauce sammen med broccoli.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (1964 anmeldelser) ★★★★★ del