Verdens Bedste Fiskepande
opskrift

Denne lækre fiskepande er den perfekte ret til en sommerdag, hvor du vil nyde naturen og god mad. Du kan nemt tilberede denne gryderet både udendørs og indendørs.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g frisk fisk (f.eks. gedde eller aborre)
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 kartofler, ternet
- 1 gulerod, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 dl fiskefond
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld frisk timian eller 1/2 teskefuld tørret
- 1 dl fløde (valgfri)
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffeltern, gulerodsskiver og peberfrugt. Steg i et par minutter.
4. Hæld fiskefonden i gryden og krydr med salt, sort peber og timian. Lad det simre i cirka 10 minutter, indtil grøntsagerne næsten er møre.
5. Tilsæt fisken til gryden og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
6. Hvis ønskes, kan du blande fløden i inden servering.
7. Pynt med frisk persille og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (449 anmeldelser) ★★★★★ del