Pizza Carbonara
opskrift

Pizza Carbonara kombinerer lækre pastasmag med pizza. Denne pizza er nem at lave og perfekt til en aften med snacks.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 2-3

Ingredienser

- 1 portion pizzadej
- 200 g 28% crème fraîche
- 2 fed hvidløg
- 50 g revet parmesan
- 1 spsk hvedemel
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 lille gul løg
- 160 g pancetta
- 3 æg
- 150 g revet mozzarella
- Hakket persille eller rucola

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 270 grader og sæt en bageplade ind for at varme op.
2. Skræl hvidløgene og hak dem fint.
3. Bland alle ingredienserne til den hvide pizzasaus (crème fraîche, hvidløg, parmesan, hvedemel, sort peber) godt sammen.
4. Rul pizzadejen ud til en tynd plade på bagepapir.
5. Fordel først den hvide pizzasaus over dejen.
6. Drys de tyndtskårne løg og pancetta over saucen.
7. Slå æggene ud i en skål, pisk dem let med en gaffel og hæld æggeblandingen over pancettaen.
8. Drys til sidst den revne mozzarella over pizzaen.
9. Flyt pizzaen med bagepapiret over på den varme plade og bag den i bunden af ovnen i 10-12 minutter.
10. Tilsæt de grønne (persille eller rucola) over pizzaen, så snart den er færdig og taget ud af ovnen.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 35 g

Bedømmelse: 3.48 (770 anmeldelser) ★★★★★ del