Antipasto
opskrift

Antipasto er en lækker italiensk forret, der består af forskellige smagskombinationer. Perfekt til at dele med venner eller som en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4-6
Ingredienser:
- 100 g prosciutto
- 100 g salami
- 100 g mortadella
- 150 g forskellige oste (fx mozzarella, parmesan, gorgonzola)
- 1 dl oliven (grønne og sorte)
- 1 dl marinerede grøntsager (fx artiskokker, peberfrugter)
- 1 baguette eller ciabatta-brød
- Friske urter (fx basilikum, rosmarin) til pynt
- Olivenolie til servering
Instruktioner:
1. Skær kødudskæringerne i tynde skiver og anret dem smukt på et serveringsfad.
2. Skær ostene i mundrette stykker og læg dem ved siden af kødudskæringerne på fadet.
3. Tilsæt oliven og de marinerede grøntsager til fadet.
4. Skær baguetten eller ciabattaen i skiver og læg dem på serveringsbordet.
5. Pynt med friske urter og dryp olivenolie over.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Fibre: 2 g
Sukker: 1 g
Nyd Antipasto-forretten med vennerne og tag på en smagsrejse til Italien!

Bedømmelse: 3.01 (5298 anmeldelser) ★★★★★ del