Rahkapiirakka
opskrift

En lækker og cremet rahkapiirakka, perfekt som dessert eller til kaffen.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 3 dl hvedemel
- 2 spsk sukker
- 125 g smør
- 1 stk æggeblomme
- Fyld:
- 2 stk æg
- 500 g kvark
- 1 dl sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk citronsaft
- (evt. bær eller frugt)
Instruktioner:
1. Forbered først bunden. Bland hvedemelet og sukkeret i en skål. Tilsæt det bløde smør og æggeblommen. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
2. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Forbag bunden ved 175°C i ca. 10 minutter.
3. Forbered fyldet. Pisk æggene, kvarken, sukkeret, vaniljesukkeret og citronsaften sammen i en skål, indtil massen er glat.
4. Hæld fyldet over den forbagte bund. Hvis ønskes, kan du tilsætte bær eller frugt til fyldet.
5. Bag tærten i ovnen ved 175°C i ca. 25-30 minutter, indtil fyldet er sat og overfladen har fået en smuk farve.
6. Lad tærten køle af, inden den serveres. Server den som den er eller med flødeskum.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 10 portioner):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.06 (3440 anmeldelser) ★★★★★ del