Pære-Rugbrødslagkage
opskrift

En lækker og saftig pære- og rugbrødslagkage, perfekt til dessert eller til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- ½ dl muscovadosukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2-3 pærer
- 1 dl mælk (laktosefri)
- 80 g olie
- ½ dl sukker
- 500 g hytteost (laktosefri)
- 2 æg
- 2 dl rugmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mandelflager
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk olie og sukker sammen i en skål.
3. Tilsæt et æg og rør godt.
4. Bland rugmel og bagepulver sammen, og tilsæt det til dejen.
5. Tilsæt mælken og rør indtil dejen er ensartet.
6. Hæld dejen i en smurt bageform.
7. Skræl og skær pærerne i skiver, og læg dem ovenpå dejen.
8. Bland hytteost, muscovadosukker, vaniljesukker og et æg sammen. Fordel blandingen over pærerne.
9. Drys mandelflager over kagen.
10. Bag kagen i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun.
11. Lad kagen køle lidt af, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (4715 anmeldelser) ★★★★★ del