Pyykkinarukakku med jordbærmousse

Pyykkinarukakku med jordbærmousse

Pyykkinarukakku med jordbærmousse
opskrift

En lækker og spændende kage, der minder om en dåbsfest. Denne kage har en velsmagende jordbærmousse og smukke tofarvede dekorationer.
Forberedelsestid: 2 timer + afkølingstid
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 300 g friske jordbær
- 3 dl fløde
- 2 spsk sukker til jordbærmoussen
- Madfarve (blå og hvid)
- Pynt (hvite roser eller pæoner)

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden. Pisk smør og sukker i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Rør indtil blandingen er glat.
3. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 180 grader i cirka 30-35 minutter. Lad kagen køle af.
4. Forbered jordbærmoussen. Mos de friske jordbær og bland med sukkeret. Pisk fløden og fold den forsigtigt ind i jordbærmosen.
5. Skær den afkølede kage i tre lag. Gør hvert lag fugtigt og tilsæt jordbærmousse.
6. Forbered dekorationer med madfarver. Sprøjt smukke mønstre på kagen.
7. Pynt kagen med hvide roser eller pæoner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.76 (1783 anmeldelser)