Pyykkinarukakku med jordbærmousse
Pyykkinarukakku med jordbærmousse
opskrift
En lækker og spændende kage, der minder om en dåbsfest. Denne kage har en velsmagende jordbærmousse og smukke tofarvede dekorationer.Forberedelsestid: 2 timer + afkølingstid
Antal portioner: 12-14 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 300 g friske jordbær
- 3 dl fløde
- 2 spsk sukker til jordbærmoussen
- Madfarve (blå og hvid)
- Pynt (hvite roser eller pæoner)
Instruktioner:
1. Forbered kagebunden. Pisk smør og sukker i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.2. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Rør indtil blandingen er glat.
3. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 180 grader i cirka 30-35 minutter. Lad kagen køle af.
4. Forbered jordbærmoussen. Mos de friske jordbær og bland med sukkeret. Pisk fløden og fold den forsigtigt ind i jordbærmosen.
5. Skær den afkølede kage i tre lag. Gør hvert lag fugtigt og tilsæt jordbærmousse.
6. Forbered dekorationer med madfarver. Sprøjt smukke mønstre på kagen.
7. Pynt kagen med hvide roser eller pæoner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 20 g
Bedømmelse: 3.76 (1783 anmeldelser) ★★★★★