Seikkailun Pihvi
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre bøfretter tager dig med på en rejse af smagsoplevelser. Skab denne lækkerbisken og nyd historierne, der vækkes til live med hver bid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 bøffer (f.eks. entrecôte eller oksefilet)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk friske rosmarin, hakket
- 1 spsk smør
- 200 g friske grøntsager (f.eks. broccoli og gulerod)
- 1 citron, saften
Instruktioner:
1. Tag bøfferne ud af køleskabet og lad dem komme til stuetemperatur i cirka 15 minutter før stegning. Krydr med salt og peber.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og rosmarin, og steg i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt bøfferne til panden og steg dem i cirka 4-5 minutter på hver side, eller indtil den ønskede stegningsgrad er opnået. Tilsæt smørret til panden i de sidste minutter og øs det smeltede smør over bøfferne.
4. Kog grøntsagerne separat i saltet vand i cirka 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
5. Server bøfferne med grøntsagerne og pres citronsaft over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (2380 anmeldelser) ★★★★★ del